學名：Symplocos theophrastifolia Siebold & Zucc.
別名：大葉白礬
說明：
山豬肝分布台灣低、中海拔山地叢林內，常綠喬木。因嫩葉紫紅色，很像豬肝的顏色，所以稱為山豬肝。
山豬肝樹枝細長，幼枝有褐色伏毛。葉為單葉互生，革質，葉披針形或長橢圓形，葉面光滑，葉背灰綠色至略粉白色，葉緣有腺點狀鋸齒，先端尖，基部楔形，側脈 7~8對，葉柄短。
花小且多，腋生、穗狀花序呈圓錐狀排列；苞片小，卵形；花萼 5 裂，裂片闊三角形，被茸毛；花冠乳白色，深 5 裂，裂片長橢圓形。果實為壺形核果，熟果暗紫色，先端有宿存的花萼。
圖片：
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| 圖01：山豬肝的新葉 |
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| 圖02：山豬肝上群聚的臺灣茶蠶蛾 |
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| 圖03：山豬肝老葉狹橢圓形革質，新葉 |
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| 圖04：山豬肝花雄蕊多數；柱頭單一 |
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| 圖05：山豬肝植株 |
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| 圖06：灰木科山豬肝-花序穗狀-基部分枝- |
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| 圖07：山豬肝新葉初發時呈豬肝色 |
